スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
ベーコンとひよこ豆の洋風おこわ(土鍋)

12505142084a895520034df.jpg



ベーコンとにんにくの香りたっぷり。
元気が出るおこわです。
土鍋で炊くので、おこげもしっかり❤


レシピと「手作りドライトマトの話」は、続きで。


Cpicon ベーコンとひよこ豆の洋風おこわ(土鍋) by たうんびー

8月に応募した伊藤ハムのお料理コンテスト。

2008.10 「伊藤ハム80周年記念 ハム・ソーセージ・ベーコンを使ったレシピ大募集!」
洋食&エスニック部門の優秀賞をいただきました。




今回使ったドライトマト。

プチトマトを使った「ドライトマト」です。
はなまるマーケットで紹介されていた作り方を参考に。

作ってみたら、とっても簡単。
オーブンで約1時間半焼くだけです。
家事をしながら出来てしまいます。

はなまるではここまでで完成でしたが、
とっても良い天気だったので、そのあと太陽のひかりをたっぷり浴びせて。
殺菌効果もばっちり。
トマトの旨みがぎゅっと濃縮された美味しいドライトマトになりました。

味見で1個。
このまま食べるのもとっても美味しい^^*

おこわに使った残りは、ハーブと一緒にオイルに漬けてみました。

しばらく、ドライトマト作りにはまりそうです。


はまなる流ドライトマトの作り方
<材料>
ミニトマト・・・1パック(約25個)
塩・・・4つまみ
<作り方>
1.ミニトマトのへたを取り、ぷっくりと出た部分を断ち切るように2等分する。
2.オーブンレンジを140度に予熱する。
3.予熱にかけている間に、ミニトマトの断面を上に向けた状態でまんべんなく塩をふる。
4.約5分ほど経ったら、ミニトマトの水分をクッキングペーパーなどでふきとる。
5.オーブンの天板にクッキングシートを敷き、断面を上に向けたトマトをのせ、
140度のオーブンで15分加熱する。
6.一度ミニトマトを取り出して、表面に浮き出た水分をふきとる。
7.もう一度140度のオーブンで15分加熱する。
8.ミニトマトを取り出して、表面に浮き出た水分をふきとる。
9.140度のオーブンで30分加熱する。
10.ミニトマトを取り出して、表面に浮き出た水分をふきとる。
11.140度のオーブンにかけ、焦げないように注意しながら30分を目安に加熱したら完成。
<保存法>空気に触れぬよう、保存ビンでオリーブ油につけて冷蔵庫に保存。1ヶ月は保存可。

はなまるマーケットより引用

ライン青リンゴ.

今、なにかと騒がれている食の問題。
つい先日、伊藤ハムでも…^^;

今回使ったベーコン(朝のフレッシュ ハーフベーコン)は大丈夫のようですが、
なんだか複雑な気持ちです。
伊藤ハムの今後に期待します。

「自主回収」という言葉を頻繁に目にするようになって、調べてみたら…

我が家にもありました!

日清食品の「TimeCan(タイムカン)」

ご存じでしょうか?
2000年8月から販売されていた缶入りカップヌードル。
賞味期間が10年間あるということで、
非常用の持ち出し袋に準備しておいたものでしたが・・・

「缶の巻き締め不良が原因で缶内に空気が入り、
品質に影響する可能性が生じたため、
2004年3月より新聞、雑誌や弊社ホームページで告知し、
自主回収を進めて参りました。」
日清食品HPより

( ̄▽ ̄)!!ガーン



この缶には、
当時3歳だった長男の書いた絵と、私と主人のメッセージも書いてあります。
タイムカプセルのような感じで楽しみにしていたのに。。。。
2010年を目前にして、十年間保存計画は終了してしまいました。(涙)
でも、食べなかっただけ良かったのかなー。

原因はいろいろあるにしろ、消費者としては何を信じていいものなのかわからない時代。
食の安全を考えると、すごく不安になりますね。

参考になるHPがありましたので、ご紹介します。

食の安全を考える会

食の安全について、じっくり考えてみる良い機会かもしれません。


ランキング参加中♪ 1日1回クリックしていただけると嬉しいです。


にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

 

スポンサーサイト

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

最新記事
プロフィール

*梨花*

Author:*梨花*
中1、小1の男の子、主人と私。
そして糖尿病の義母の5人暮らし。

小さなキッチンガーデンに食べきれるぶんだけ野菜を作っています。
実りの喜びを感じながら、「笑顔いっぱいのごはん」を心がけています。

カテゴリ
コメントありがとうございます。
最新トラックバック
月別アーカイブ
カレンダー
04 | 2018/05 | 06
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
グルメ
4163位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
レシピ
812位
アクセスランキングを見る>>
カウンター
現在の閲覧者数:
ブログ内の検索
食材やレシピ名などを入力してください。
レシピブログ
FC2ブックマーク
フリーエリア
リンク
ブロとも一覧

Everyday
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

RSSリンクの表示
QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。