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食パンで♪ぴたぴたサンドイッチ

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食パンをぺったんこにしてカリッと焼いた
具がはさみやすいサンドイッチ2種。
お野菜をたっぷり入れてヘルシーに。


レシピは続きで。


食パンで♪ぴたぴたサンドイッチ

材料:1人分
■アボカドと海老のタルタルサンドイッチ1個分
たまねぎ 少々
レタス 1枚
むき海老(小海老) 3個
アボカド 1/4個
レモン汁 少々
マヨネーズ 大1

■ベーコンとサラダのサンドイッチ1個分
ベーコン 1/2枚
にんじん 少々
フレンチドレッシング 少々
キュウリ 少々
トマト 少々
チャービル 少々

食パン 2枚
バター 少々

1
具を準備します。
■アボカドと海老のタルタルサンドイッチ
たまねぎをスライサーで薄切りにし、水にさらしておきます。
レタスは洗っておきます。
むき海老を茹でて小さく切ります。
アボカドの実を取り出し、スプーンの背中でつぶします。
海老、レモン汁、マヨネーズを加えてよく混ぜておきます。
■ベーコンとサラダのサンドイッチ
ベーコンをこんがり焼いておきます。
にんじんを千切りにして、フレンチドレッシングで和えておきます。
キュウリ、トマトを薄切りにします。
2
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食パンの耳を落とし、めんぼうでぺったんこにします。
半分に折って、上の部分にバターを塗っておきます。
3
トースターでこんがり焼きます。
4
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焼けたパンに具をはさみます。
5
■アボカドと海老のタルタルサンドイッチ
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レタス、たまねぎの上にアボカドと海老のディップをのせます。

■ベーコンとサラダのサンドイッチ
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キュウリ、トマト、ベーコンをのせます。
最後にドレッシングで和えたにんじんをのせ、チャービルをあしらいます。

中にはさむ具は、お好きなものでご自由に。
食パンをぺったんこにするとき、端の部分をしっかりとつぶしたほうが綺麗に仕上がります。
(写真は、ちょっと膨らんでしまっています…^^;)

ライン青リンゴ.

昨日の記事でご紹介したぺったんこ食パンでサンドイッチ。

日が経ってしまった食パン。
トーストにしてもちょっと不人気だったり。

そんなときには、思い切ってぺったんこにしてしまいます。

しっかり噛みしめて食べるハードな感じが癖になります。
半分に折って焼くと具もはさみやすくなるのがポイント。
具を選ぶときは、少し水分があったほうが良いようです。

アボカドとマヨネーズを少し使ってまろやかにした
「アボカドと海老のタルタルサンドイッチ」。
大好きな海老とアボカドの組み合わせ。
食べるときに、海老がぽろっと落ちないようにディップ状に。

もう一種類はお野菜たっぷりの「ベーコンとサラダのサンドイッチ」。
フレンチドレッシングで和えたにんじんがしっとりさせてくれます。
酸味が効いてるので、とっても美味しく食べられます。

水気が出てしまうので、作りたてをどうぞ。


明日は、秋の一番のお楽しみ。
次男の運動会があります。
それから、もうひとつ。
長男の学習発表会も!

楽しみが見事に同じ日に重なりました~~(涙)

今回、長男は劇の主役。(初めてです★)
そして、次男はかけっこで一番をとると張り切っています。

どちらも見たいけど…
主人と私で片方ずつ見てきます。

どっちに行くか悩むな~~^^;


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テーマ : +おうちでごはん+
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*梨花*

Author:*梨花*
中1、小1の男の子、主人と私。
そして糖尿病の義母の5人暮らし。

小さなキッチンガーデンに食べきれるぶんだけ野菜を作っています。
実りの喜びを感じながら、「笑顔いっぱいのごはん」を心がけています。

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