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はじめまして 今日のおやつは揚げ餅。

090817ウェルカム



今日、ブログのお引っ越しを突然思いたちました。
まだわからないことだらけですが、どうぞよろしくお願いします。

中1、小1の男の子、主人と私の4人暮らしです。
小さなキッチンガーデンに食べきれるぶんだけ野菜を作っています。
実りの喜びを感じながら、「笑顔いっぱいのごはん」を心がけています。


「今日のおやつは揚げ餅」は続きで。


お祭り好きの長男(中1)が、先日お餅を持って帰ってきました。

お祭りの最後に餅まきがあったようです。
紅白の小さいお餅が全部で4個。
あんまり小さくて可愛いお餅だったので、揚げ餅にしようと乾かしておきました。

ちょうど良いカチカチ状態。
ふきんでくるんで、金槌でトントン。

090817揚げ餅2


こまかく割ります。

高温の油でこんがりきつね色に。
ぷくぷく膨らんできます。
気長に揚げていると、お餅がパフっと割れてきます。
これが中までカラッと揚がった目安。

090817揚げ餅3



油をきったら、お醤油をじゅっとまわしかけます。
生醤油の良い香りです。

090817揚げ餅1


出来立てのあったかいのが美味しい!

塩味にしたり、七味やカレー粉を振っても美味しいかな。

また食べたいな~。

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中1、小1の男の子、主人と私。
そして糖尿病の義母の5人暮らし。

小さなキッチンガーデンに食べきれるぶんだけ野菜を作っています。
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